日本料理 あじさい | レストラン | クインテッサホテル大垣【公式】

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日本料理 あじさい

日本料理 あじさい
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日本料理 あじさい
日本料理 あじさい

2019年よりレストランあじさいの夜営業は予約制となります。完全個室でご用意させて頂きますのでご家族での会食、親しい方々との会食にご利用ください。

厳選された地元食材の持ち味を生かし、職人が一品一品真心を込めておつくりします。
日本の四季を感じさせる彩り豊かな旬の味わいをお愉しみください。

営業時間 昼食:11:30~15:00
夕食:予約制
2日前までの予約制・4名様以上
席数 48席(テーブル席/個室/掘りごたつ)
お料理一例
360度ビュー

食材へのこだわり

  • こだわりの岐阜米「ハツシモ」

    こだわりの岐阜米「ハツシモ」

    岐阜を代表するお米「ハツシモ」は初霜が降りるころに収穫されることからネーミングされ、県外でほとんど栽培されないことから「幻の米」と呼ばれてます。程よい粘りと甘みがあり、大粒で食べ応えある食感は毎日食べても飽きのこないお米です。

  • 岐阜県内で育てられた日本の和牛のブランド「飛騨牛」

    岐阜県内で育てられた日本の和牛のブランド「飛騨牛」

    旅の醍醐味の一つはそこでしか食べられない料理を楽しむことですよね。甘みのある柔らかくジューシーな飛騨牛を使ったお料理をご堪能ください。

  •  水の都、大垣を代表する地酒

     水の都、大垣を代表する地酒

    大垣の良質で豊かな水をふんだんに使った地酒を嗜みながら、厳選された地元食材を味わう贅沢な時間をお愉しみください。

昼食

あじさいバイキング“丼”セレクション 又は予約制ランチ会席旬彩

  • 01/あじさいバイキング 90分制

    本日の煮つけ・約40種類のバイキング

    MENU

    主皿

    新春のスペシャルイベントとして料理長のこだわり丼
    (全4種類を2週に分けてご提供)

    • 1/6~1/19 2/3~2/16
      ・五しょく海の恵み“丼”スタイル 1,600円(税込み)
      ・ローストビーフロール“丼”スタイル 1,500円(税込み)
    • 1/20~2/2 2/17~3/1
      ・鮭VS鯛合戦“丼” 1,450円(税込み)
      ・あじさい“丼”セット 1,550円(税込み)

    • サラダ、デザート、ドリンクはバイキングスタイル 
      ※シルバー価格サービス(65歳以上)200円引き

    ※個人のお客様、少人数グループ様につきましては、ランチバイキングをご予約無しでご利用いただけます。
    ※バスツアーでの団体のお客様(20名~200名様迄)は、お立ち寄りにてランチをご利用いただけます。
    また、ご予算に応じてお弁当(1500円~)のご用意も承っております。
    ご希望のお客様は、下記電話番号よりお問合せください。
    すべて税込み表記

  • 02/ランチ会席 旬彩

    ランチ会席 旬彩

    MENU

    • 先付  銀杏豆腐
    • 椀物  蟹入り茶碗蒸し
    • 造里  鮪、鰤
    • 焼物  赤魚 幽庵焼 はじかみ
    • 台物  鰤しゃぶしゃぶ
    • 揚物  河豚天婦羅、京芋、長芋、青唐
    • 食事  牛蒡ご飯となめこ赤出汁、香の物
    • 水物  りんごコンポート

    2,750円(税込み)

    ※会席は事前予約にて承っております。
    ※4名様~ご予約いただけます。
    ※ご希望日の 2 日前迄のご予約をお願い致します。
    ※メニューは季節ごとに変更しております。詳細は当ホテル迄お問合せくださいませ。

夕食

地元ならではの食材を使用した、ここでしか味わうことのできない、旬の郷土料理の魅力をご堪能ください。

  • 葵会席

    旬の食材を使ったお勧めコース(月替り)

    美濃古地鶏すき焼き小鍋御膳

    MENU

    • 八寸  銀杏豆腐、 穴子八幡巻、甘海老唐揚げ、 あおさ入り出汁巻き卵、 大根寒梅
    • 椀物  蟹入り茶碗蒸し
    • 造里  鮪、 鰤、 鯛
    • 焼物  赤魚 幽庵焼
    • 蒸し物  海老蓮根饅頭
    • 台物  鰤しゃぶしゃぶ
    • 揚物  河豚天婦羅、京芋、長芋、 青唐
    • 食事  牛蒡ご飯となめこ赤出汁、香の物
    • 水物  りんごコンポート

    会席は事前予約にて承っております。
    ※4名様~ご予約いただけます。
    ※ご希望日の 2 日前迄のご予約をお願い致します。
    ※メニューは季節ごとに変更しております。詳細は当ホテル迄お問合せくださいませ 。

    3,850円(税込み)

  • 飛騨牛朴葉焼会席

    えごま入り朴葉味噌でA5クラスの飛騨牛を焼き上げる郷土料理を会席に。味わい深い香りともにご飯がすすむ贅沢なお料理です。

    飛騨牛朴葉焼会席

    MENU

    • 前菜
    • 吸物
    • 造里
    • 焼物
    • 御凌ぎ
    • 台物
    • 揚物
    • 食事
    • 香物
    • 留椀
    • 甘味

    5,500円(税込み)

  • 飛騨牛石焼ステーキ会席

    飛騨牛をたっぷり満喫できる料理長こだわりの会席。熱々の石焼プレートでお好みの焼き加減でお楽しみください。

    飛騨牛石焼ステーキ会席

    MENU

    • 前菜
    • 吸物
    • 造里
    • 焼物
    • 御凌ぎ
    • 台物
    • 揚物
    • 食事
    • 香物
    • 留椀
    • 甘味

    6,600円(税込み)

レストランに関するお問い合わせ TEL:0584-84-3730